簡単⭐︎ナンプラーでベトナム風松風焼き
#私の安うま節約レシピ
焼く時に、クッキングペーパーのかわりにそのまま食べられる生春巻きの皮を使ったら、大正解でした。松風「まつかぜ」焼きって、日本のお正月のお料理ですが、もっと国際的に、カジュアルに表現してみました。
鶏むねひき肉って、お安いですよねー。
節約したいけど、ボリュームのあるものが食べたいですよねー。
暑くなると、エスニックなものが食べたくなりますよねー。そこで、栄養満点なボリューム感あり、エスニック感満載の、日本とベトナムの国際交流的なレシピを考えました。
タレは、スウィートチリソースか、シラチャーか、ナンプリックナンプラーをお好みでかけて食べます。朝食の目玉焼きなんかにも合いますね。
給料前には、これで決まり❣️
簡単⭐︎ナンプラーでベトナム風松風焼き
#私の安うま節約レシピ
焼く時に、クッキングペーパーのかわりにそのまま食べられる生春巻きの皮を使ったら、大正解でした。松風「まつかぜ」焼きって、日本のお正月のお料理ですが、もっと国際的に、カジュアルに表現してみました。
鶏むねひき肉って、お安いですよねー。
節約したいけど、ボリュームのあるものが食べたいですよねー。
暑くなると、エスニックなものが食べたくなりますよねー。そこで、栄養満点なボリューム感あり、エスニック感満載の、日本とベトナムの国際交流的なレシピを考えました。
タレは、スウィートチリソースか、シラチャーか、ナンプリックナンプラーをお好みでかけて食べます。朝食の目玉焼きなんかにも合いますね。
給料前には、これで決まり❣️
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。鶏胸ひき肉はドリップをキッチンペーパーでぬぐいます。
-
- 2
パクチーの葉や茎の部分をみじん切りにします。根っこの部分はとっておきます。他の料理に使います。
-
- 3
赤玉葱を荒くみじん切りにします。材料をABC以外をボールに入れて良くまぜます。
-
- 4
フライパンに薄く油をしき、生春巻きの皮をおいて、3のタネを平らにのせます。のせたら、白胡麻をちらします。
-
- 5
フライパンを中火で加熱します。チリチリという音がしてきたら蓋をして、10分弱火で焼きます。
-
- 6
10分たったら、蓋を取り、蓋をうまく利用して、ひっくり返します。
-
- 7
6分中火で焼いたら、お皿をフライパンにかぶせます。
-
- 8
うまくひっくり返して、完成です。
-
- 9
トッピングは分量外のバジルです。あってもなくても美味しいですが、香りが良く、見た目も良いのでのせてみました。
- 10
そのままでも美味しいですが、食べる時に、スウィートチリソースか、ナンプリックナンプラーか、シラチャーをお好みでかけます。
コツ・ポイント
フライパンに生春巻きの皮をのせて焼くと、お肉が焦げ付かず、プルンとした食感に焼き上がります。
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