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かぶたん😆-レシピのメイン写真

かぶたん😆

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

かぶと豚のあんかけで、すぐできます。
略してかぶたん🤣
写真はかぶを少なめに盛ってます。

かぶと豚のあんかけで、すぐできます。
略してかぶたん🤣
写真はかぶを少なめに盛ってます。

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

かぶと豚のあんかけで、すぐできます。
略してかぶたん🤣
写真はかぶを少なめに盛ってます。

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略してかぶたん🤣
写真はかぶを少なめに盛ってます。

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材料

3から4人分
  • かぶ 2から3個
  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • 水 50ml
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は、冷凍の場合はブライン液(水600ml、塩小さじ1、砂糖小さじ1)に漬けて解凍します。

    • かぶたん😆作り方1写真
  2. 2

    私は豚肉の脂身はキッチンバサミで切り取って、油炒めに使うために冷凍してます。今回はほぼ赤身のみの利用にしてあります。

    • かぶたん😆作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、酒、みりんを入れ肉をよく浸したら、かぶを下にして肉をかぶの上に広げます

    • かぶたん😆作り方3写真
    • かぶたん😆作り方3写真
  4. 4

    蓋をして2、3分煮ます。肉の色が変わったらお醤油を入れます。

    • かぶたん😆作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら火を止め、片栗粉を少量の水で溶いて鍋に入れ全体に和えとろみを出し蓋をします。

    • かぶたん😆作り方5写真
    • かぶたん😆作り方5写真
  6. 6

    蓋をしたまましばらく食べるまでおくと、かぶが崩れずにいい具合に柔らかくなります。

  7. 7

    器に盛って出来上がり😻

    • かぶたん😆作り方7写真

コツ・ポイント

余熱とあんかけによる保温効果でかぶを柔らかくします。豚肉も硬くならずに済みます。😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/05/26 04:31に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

かぶ 片栗粉 豚ロース薄切り 酒

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