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梅シロップに麹
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梅シロップに麹-レシピのメイン写真

梅シロップに麹

chikage5
chikage5 @cook_40079754

疲労回復(梅): 梅に豊富なクエン酸が、乳酸(疲労物質)を分解し、新陳代謝を促します。腸内環境の改善
(麹): 麹菌の酵素が消化を助け、善玉菌のエサとなることで便通を改善し、腸を整えます。美肌・アンチエイジング: 麹の働きでビタミン類が生成されるほか、梅に含まれるポリフェノール(梅リグナン)の強い抗酸化作用により、肌の老化や酸化ストレスを防ぎます。夏バテ予防とエネルギー補給: 梅の酸味が食欲をそそり、発酵過程で分解された麹のブドウ糖が即効性のあるエネルギー源になります。

疲労回復(梅): 梅に豊富なクエン酸が、乳酸(疲労物質)を分解し、新陳代謝を促します。腸内環境の改善
(麹): 麹菌の酵素が消化を助け、善玉菌のエサとなることで便通を改善し、腸を整えます。美肌・アンチエイジング: 麹の働きでビタミン類が生成されるほか、梅に含まれるポリフェノール(梅リグナン)の強い抗酸化作用により、肌の老化や酸化ストレスを防ぎます。夏バテ予防とエネルギー補給: 梅の酸味が食欲をそそり、発酵過程で分解された麹のブドウ糖が即効性のあるエネルギー源になります。

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chikage5
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疲労回復(梅): 梅に豊富なクエン酸が、乳酸(疲労物質)を分解し、新陳代謝を促します。腸内環境の改善
(麹): 麹菌の酵素が消化を助け、善玉菌のエサとなることで便通を改善し、腸を整えます。美肌・アンチエイジング: 麹の働きでビタミン類が生成されるほか、梅に含まれるポリフェノール(梅リグナン)の強い抗酸化作用により、肌の老化や酸化ストレスを防ぎます。夏バテ予防とエネルギー補給: 梅の酸味が食欲をそそり、発酵過程で分解された麹のブドウ糖が即効性のあるエネルギー源になります。

疲労回復(梅): 梅に豊富なクエン酸が、乳酸(疲労物質)を分解し、新陳代謝を促します。腸内環境の改善
(麹): 麹菌の酵素が消化を助け、善玉菌のエサとなることで便通を改善し、腸を整えます。美肌・アンチエイジング: 麹の働きでビタミン類が生成されるほか、梅に含まれるポリフェノール(梅リグナン)の強い抗酸化作用により、肌の老化や酸化ストレスを防ぎます。夏バテ予防とエネルギー補給: 梅の酸味が食欲をそそり、発酵過程で分解された麹のブドウ糖が即効性のあるエネルギー源になります。

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材料

  • 青梅 500g
  • 氷砂糖 300g
  • 麹 100g
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作り方

  1. 1

    梅を水に2時間ぐらいつける

    • 梅シロップに麹作り方1写真
  2. 2

    水分を拭いて、おへその黒いのを取り、煮沸消毒した瓶に梅・麹・氷砂糖を交互に入れる

    • 梅シロップに麹作り方2写真

コツ・ポイント

2週間くらいで完成しますが、その間水分が上がってくるので、毎日瓶をゆすって氷砂糖が溶けたら出来上がりです。

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chikage5
chikage5 @cook_40079754
2026/05/26 00:43に公開
ずっと父母の介護で、クックパッドほったらかしだったので、レシピ少しずつ再開します。Instagram chikage5freedom イベントやってまーす
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このレシピのキーワード

梅シロップ 青梅 こうじ

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