今日の晩御飯は大分B級グルメ？にら豚

Name: 今日の晩御飯は大分B級グルメ？にら豚
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 200g; ニラ 1束（4～5cm幅にカット）; キャベツ 2～3枚（太めの千切り）; にんにく 1片（みじん切りまたはすりおろし）; ごま油 大さじ1; 片栗粉 小さじ2（豚肉にまぶす）; 醤油 大さじ1.5; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ0.5; 塩、胡椒 少々（黒胡椒多めがおすすめ）

lilymaman @lilymaman

豚肉とキャベツ、ニラを甘辛のたれで炒めた大分のソウルフード。本場の味を食べてみて、近い味に再現してみました。簡単にさっと作れて、手頃な材料で作れる節約メニューですが、ご飯がとっても進む味付けです。今日の夕飯にいかがですか？

今日の晩御飯は大分B級グルメ？にら豚

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材料

2～4人分

豚薄切り肉 200g
ニラ 1束（4～5cm幅にカット）
キャベツ 2～3枚（太めの千切り）
にんにく 1片（みじん切りまたはすりおろし）
ごま油大さじ1
片栗粉小さじ2（豚肉にまぶす）
醤油大さじ1.5
酒大さじ1
みりん大さじ1
オイスターソース小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ0.5
塩、胡椒少々（黒胡椒多めがおすすめ）

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2

フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
3

豚肉を加え、中火～強火で炒める。脂が出てきたらキャベツを加え、さっと炒める。
4

ニラを加え、すぐに合わせ調味料を回し入れる。
5

強火で一気に炒め合わせ、塩・胡椒で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

キャベツは炒めすぎないことで甘み＆歯ごたえをキープ。
本場のはもう少し甘みを感じたので、お好みで砂糖を微量加えてもよいです。

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2026/05/26 03:03に公開

クックパッドアンバサダー2026 2023・2024パンとねこが好きです。特別ではない我が家の日々のごはんを軸に、季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子のレシピも載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を提案していきます。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓講師資格あり、ベーカリー勤務　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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