食物繊維◎ 豚こま肉と野菜の春雨炒め

Name: 食物繊維◎ 豚こま肉と野菜の春雨炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 150g; 人参 1本; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1房; ごま油 大さじ1/2; 緑豆春様 35g; ⭐︎醤油 大さじ2; ⭐︎おろしニンニク 大さじ1/2; ⭐︎三温糖（砂糖） 大さじ1; ⭐︎コチュジャン 大さじ1/3; ⭐︎酒 大さじ1; ⭐︎水 120cc; 仕上げのごま油 大さじ1/2

NECOROB @cook_40120763

フライパン一つで作れる炒め物。今回は残りもの野菜と豚こま肉を使い、かさ増しのために春雨をプラスしました。ピリ辛のしっかり味なのでお酒のおつまみにも◎です

食物繊維◎ 豚こま肉と野菜の春雨炒め

NECOROB @cook_40120763

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材料

4人分

豚こま肉 150g
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1房
ごま油大さじ1/2
緑豆春様 35g
⭐︎醤油大さじ2
⭐︎おろしニンニク大さじ1/2
⭐︎三温糖（砂糖）大さじ1
⭐︎コチュジャン大さじ1/3
⭐︎酒大さじ1
⭐︎水 120cc
仕上げのごま油大さじ1/2

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作り方

1

人参は薄切りにしてから細切り、玉ねぎは扇型のスライスにしておく。しめじは石付きからカットして食べやすい大きさに分けておく
2

⭐︎印の合わせ調味料を作る（濃いめの味がお好きな方は分量を調整してください）
3

フライパンに油を入れ、豚こま肉と人参、玉ねぎを入れて炒め、肉が白っぽくなったら合わせ調味料としめじを入れる
4

蓋をして3分蒸したら、汁気がなくなるまで全体を炒める。仕上げのごま油を回しかけ混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

コチュジャンが溶けにくい場合があるので、合わせる時にしっかりと混ぜるのがポイントです！　子供や辛いのが苦手な人と一緒に食べる時は、コチュジャン無し→合わせ味噌を少し入れるとコクが出るので参考にしてみてください

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2026/05/26 09:54に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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