ゴーヤは半分に切り、スプーンでワタを取り半月状に切る。

豆腐はキッチンペーパーで水分をよく取り、食べやすい大きさに切る。

豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

最後に溶き卵を回し入れ、さっと混ぜて火を止める。

酒・鶏がらスープ・醤油で味付けし、塩で味を調整する。