
ささみの唐揚げ
唐揚げをささみで作ってみたら美味しかった。
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唐揚げをささみで作ってみたら美味しかった。
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ささみは縦半分に切る。見えるところだけ筋を切る。
ポリ袋に、ささみを入れて、しょうゆ、酒、しょうがチューブを入れる。
ポリ袋の中で揉む
そこに片栗粉を入れて揉みこむ。
160度から180度で2.3分揚げる。途中で上下を返す。
いったん、取り出して油を切る。キッチンペーパーの上で
3分くらいたったら、再度揚げる。
1.2分揚げて取り出す。
一応火が通っているか、真ん中で切って確認する。
火が通っていたら出来上がり
かなり柔らかく美味しくできました
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