良い匂い〜【そら豆と貝柱の炊き込みご飯】
mieuxkanon @mieuxkanon
そら豆×干し貝柱で作る、白だしベースの炊き込みご飯です。炊いている時からとても良い香りで、そら豆がホクホク甘く、貝柱の旨味が美味しいです。
良い匂い〜【そら豆と貝柱の炊き込みご飯】
そら豆×干し貝柱で作る、白だしベースの炊き込みご飯です。炊いている時からとても良い香りで、そら豆がホクホク甘く、貝柱の旨味が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
貝柱を水に浸して冷蔵庫で1日置き、貝柱と戻し汁に分ける。
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- 2
そら豆は、おはぐろの逆の部分に包丁で切り込みを入れ、実を取り出す。
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- 3
炊飯釜に米・●→規定の位置まで◯を加えて混ぜ合わせる。上に貝柱・そら豆を広げて炊く。
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- 4
炊き上がったら優しく混ぜ合わせて器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
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- 5
※ 使用した白だし『四季の彩』です
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- 6
※ 我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。今回炊き上がり時間20分短縮・3合設定で炊きました
コツ・ポイント
炊き上がった後に大きめなそら豆・貝柱を少し取り出してから混ぜ合わせ、取り分けた分を盛り付け後に乗せています。
胡椒がよく合うので是非振る様にしてください。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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