具材と焼き前のオリーブオイル以外を全てボウルで混ぜる。

ある程度混ざったら10分置いてヘラ等で織り込むように30回混ぜる。ツルッとします。

暖かい場所、湯煎、余熱機能のあるオーブンで20～30分1次発酵する。2倍ぐらいの大きさになっていれば完了

へらでガス抜きをするように織り込む

お好きな方に移しオリーブオイルを回しかける。指を指し全体的に穴を開けていく。

好きな具材を並べる

オーブンを210度に余熱する。予熱時間で2次発酵を行う

余熱の終わったオーブンで15~20分加熱する。