大葉は、茎を切り落として千切りにする。

包丁の先を使いトマトのヘタをくり抜き、みじん切りにする。

ボウルにトマト、【A】を加え、トマトを潰しながら混ぜ合わせる。

沸騰した多めのお湯にそうめんを入れ、袋の表記通りに茹でる。
ざるにあげ氷水で冷やし、水気をよく絞り出す。

素麺をボウルに加え、全体を混ぜ合わせ馴染ませる。
皿に盛り、大葉の千切りをのせる。