Empal Gentong Daging Kurban

Name: Empal Gentong Daging Kurban
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1,5 l air untuk merebus; 1 liter santan kental sedang; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 3 cm kunyit, bakar; 3 cm jahe, bakar; 1 sdt merica; 2 btg serai, geprek; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 btr kapulaga; 3 cm kayu manis; 5 bh cengkeh; 2 bh Lontong/ketupat; Secukupnya Bawang merah goreng; Secukupnya Sambal rawit; 2 bh Jeruk nipis; Secukupnya daun bawang, iris

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Punya stok daging kurban, cobain dimasak empal gentong ini. Rasanya enak, segar dan gurih.

Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). (Sumber: Wikipedia)

Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong.

#CookpadCommunity_Palembang #HidanganDagingKurban

Bismillah

Punya stok daging kurban, cobain dimasak empal gentong ini. Rasanya enak, segar dan gurih.

Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong.

#CookpadCommunity_Palembang #HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Empal Gentong Daging Kurban

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Punya stok daging kurban, cobain dimasak empal gentong ini. Rasanya enak, segar dan gurih.

Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong.

#CookpadCommunity_Palembang #HidanganDagingKurban

Bismillah

Punya stok daging kurban, cobain dimasak empal gentong ini. Rasanya enak, segar dan gurih.

Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong.

#CookpadCommunity_Palembang #HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
3 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1,5 lair untuk merebus
1 litersantan kental sedang
Bumbu Halus:
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
4 btrkemiri
3 cmkunyit, bakar
3 cmjahe, bakar
1 sdtmerica
Bumbu Cemplung:
2 btgserai, geprek
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, memarkan
3 btrkapulaga
3 cmkayu manis
5 bhcengkeh
Bahan Pelengkap:
2 bhLontong/ketupat
SecukupnyaBawang merah goreng
SecukupnyaSambal rawit
2 bhJeruk nipis
Secukupnyadaun bawang, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Presto daging sampai empuk, potong dadu.
2

Pindahkan daging ke panci lain. Saring air kaldunya. Didihkan kembali.
3

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai tanak dan harum. Masukkan ke dalam rebusan daging.
4

Masukkan santan setelah air mendidih. Beri garam dan gula. Tes. Masak hingga bumbu meresap.
5

Makannya pake lontong atau ketupat lebaran, sedappnyeee 🤤