Membuat isian yg daging :Panaskan minyak,masukkan bawang putih cincang tumis hingga harum.
Masukkan bawang merah/bombay cincang tumis lagi hingga layu.Angkat separuh bagian bawang dan sisihkan. lalu masukkan daging. aduk sampai daging berubah warna. lalu tambahkan semua bumbu2 rempah bubuknya,garam, kaldu bubuk, aduk rata. tambahkan 5 sdm air, tutup panci sampai daging matang, masak hingga daging matang dengan api kecil.

Untuk bahan kulit:dalam wadah taruh tepung terigu,garam halus,minyak goreng dan margarin leleh hangat
aduk sambil diremas remas hingga rata, sampai tepung bisa dikepal.
**CATATAN**margarin yg dilelehkan, saat dimasukkan ketepung dalam suhu yg sudah hangat kuku ya, BUKAN yang masih panas.

Masukkan air hangat sedikit demi sedikit ya,sambil kita ulen hingga tepung bertekstur agak basah dan sedikit lengket.
terus saja uleni hingga adonan tidak lengket lagi diwadah maupun ditangan.
lalu tutup rapat adonan, istirahatkan 30.menit.setelah 30 menit,ulen lagi sebentar saja,agar lebih rata. lalu buat bola-bola kecil seberat 18 gram.

Taruh dalam tray/piring yg diolesi dengan minyak dulu sebelumnya agar tidak lengket saat diangkat nanti.tips: Kalau misal bikinnya pagi digorengnya sore,bisa disimpan dalm kulkas lebih dulu, jangan ditumpuk dan jangan juga ditutup pakai plastik,karena klo ditutup pakai plastik bakal berembun dan kulitnya jadi basah bikin rusak.
lebih baik tidak perlu ditutup apapun justru aman.
tapi klo mau ditutup untuk hygenis bisa ditutup nya pakai kain/serbet bersih aja.