今回は、左上からマヨネーズ、柚子こしょう、粒マスタード、左下から梅肉、青いにんにく辣油、大葉5枚。お好みで組合せ自由。

④の鶏ささみ肉の筋を取り除き、一口大にカットする。

⑤のカットしたお肉をフライパンに入れ、塩コショウを振りかけ、塩コショウが全体に馴染むように手で揉み込む。

全体に塩コショウが馴染んだら、重ならないように並べ、サラダ油を入れて火をつけ、弱めの中火で両面に焦げ目がつくまで焼く。