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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

まみ
まみ @cook_111455279

祖母がよく作ってくれたレシピです。
祖母のきんぴらごぼうには、七味が入っています。

祖母がよく作ってくれたレシピです。
祖母のきんぴらごぼうには、七味が入っています。

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きんぴらごぼう

まみ
まみ @cook_111455279

祖母がよく作ってくれたレシピです。
祖母のきんぴらごぼうには、七味が入っています。

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祖母のきんぴらごぼうには、七味が入っています。

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材料

  • 人参 1本
  • ごぼう ½本
  • サラダ油 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • ごま油 小さじ½
  • 七味 少々
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作り方

  1. 1

    人参、ごぼうは細切りにする。あくが気になる場合、ごぼうを10分ほど水にさらす。

    • きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、人参とごぼうを炒める。

    • きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    人参、ごぼうが柔らかくなったら、醤油、砂糖を加えて水分を飛ばす。

  4. 4

    水気がなくなったら、七味とごま油をよく和えて完成。

コツ・ポイント

ご飯が進む甘辛い味付けです。
やさしい味が好みでしたら調味料を少し減らしてください。

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まみ
まみ @cook_111455279
2026/05/28 22:59に公開
シンプルな材料にするように心がけています。手順や工程を重視しつつ、単純な方法にもしていきたいです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん

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