玉ねぎ炒めない！簡単基本のハンバーグ♪
nekonoko.922 @cook_60031305
面倒な「玉ねぎを炒めて冷ます」工程をカットした、手軽で美味しい基本のハンバーグです！生のまま肉ダネに混ぜ込むので、準備が驚くほどラクちん♪ひっくり返してから蓋をして弱火でじっくり火を通すことで、玉ねぎの自然な甘みとジューシーな肉汁が詰まった絶仕上がります😋
玉ねぎ炒めない！簡単基本のハンバーグ♪
面倒な「玉ねぎを炒めて冷ます」工程をカットした、手軽で美味しい基本のハンバーグです！生のまま肉ダネに混ぜ込むので、準備が驚くほどラクちん♪ひっくり返してから蓋をして弱火でじっくり火を通すことで、玉ねぎの自然な甘みとジューシーな肉汁が詰まった絶仕上がります😋
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにパン粉を入れ牛乳に浸しておく
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 3
❶のボールにひき肉をお入れて❷の玉ねぎと卵の黄身を入れて手でよく混ぜ合わせる
- 4
まざったら塩コショウを入れる
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- 5
フライパンを強めの中火で熱して４等分にしたタネをハンバーグの形に成形して焼く
-
- 6
時々フライ返しで焼き加減を確認して、写真くらいに焼き目がついたらひっくり返して弱火にして蓋をして焼く。
-
- 7
余分な脂がでたら、キッチンペーパーでふき取る。
-
- 8
肉汁が透明になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
最最初に強めの中火で表面に綺麗な焼き目をつけ、肉汁をしっかり閉じ込めるのがコツ！ひっくり返した後は、弱火で蓋をしてじっくり焼くことで生の玉ねぎにも火が通り、炒めてから入れるのとはまた一味違った美味しさを楽しめます♪
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