Sop Tulangan (Tetelan) Sapi

Name: Sop Tulangan (Tetelan) Sapi
Yield: 3-4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tulangan Sapi (kurang lebih); 200 gr Lemak Sapi; 3 batang Daun Bawang; 1 buah wortel; 1 buah Kentang; Secukupnya Kol; 2 batang Daun Sop; 2 butir Kapulaga; 2 cm Kayu Manis; 2 buah Cengkeh; 1/2 buah B. Bombay (Bumbu Halus); 8 siung B. Merah; 7 siung Bawang Putih; 1/2 cm Jahe; 1/4 buah Pala; 1/2 bungkus lada Bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap; Secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis)

Aisyah_Aryo @bettercooking

Alhamdulillaah dapat daging qurban.Karena suami request minta sop daging, jadinya di buatlah sop ini. Kebetulan ada Tulangan sama lemaknya. Untuk bumbunya, sama dengan bumbu sop ayam. Dan meskipun bumbunya sederhana saja, tapi rasanya enak banget.

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Sop Tulangan (Tetelan) Sapi

Aisyah_Aryo @bettercooking

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 jam

3-4 Orang

1 kgTulangan Sapi (kurang lebih)
200 grLemak Sapi
3 batangDaun Bawang
1 buahwortel
1 buahKentang
SecukupnyaKol
2 batangDaun Sop
2 butirKapulaga
2 cmKayu Manis
2 buahCengkeh
1/2 buahB. Bombay (Bumbu Halus)
8 siungB. Merah
7 siungBawang Putih
1/2 cmJahe
1/4 buahPala
1/2 bungkuslada Bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap
SecukupnyaMinyak Goreng (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

2-3 jam

1

Rebus Tulangan dan tetelan hingga mendidih.
2

Setelah mendidih, buang semua buih yang ada di bagian atasnya. Setelah itu, rebus hingga matang.
3

Sambil merebus daging, potong-potong semua sayuran. Dan potong-potong kecil daun bawang dan daun sop. Kemudian, blender juga bumbu hingga halus.
4

Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga harum dan matang.
5

Setelah daging matang, masukkan bumbu yang di tumis tadi. Masukkan juga kentang dan wortel. Lalu masak hingga matang.
6

Kemudian beri garam dan penyedap. Rebus sebentar sampai kentang dan wortel matang. Setelah matang, masukkan daun bawang dan daun sop.
7

Terakhir masukkan kol/kubis, aduk rata. Kemudian masak sebentar hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api.