鍋に水気をよく拭いたじゃがいもを入れ、8〜9割じゃがいもが浸るくらいに油を注ぐ。

170℃くらいの温度で中心に竹串がスッと刺さるまでしっかり揚げる。

油を切って、塩と青のりを振って出来上がり。※私はペーパーで表面の油を少し取ってから塩、青のりを振りました。