今日の晩御飯！簡単冷しゃぶサラダうどん

Name: 今日の晩御飯！簡単冷しゃぶサラダうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; レタス 2枚（千切り）; ミニトマト 5個; きゅうり 1本（斜め切り・塩で板摺り）; お好みの野菜 適量（例：パプリカ、にんじん、コーンなど）; 塩 小さじ1（きゅうりの板摺り用）; 豚肉（その日安い薄切り肉） 100g; 酒 大さじ1; 氷水 適量; ごまドレッシング 大さじ2; 麺つゆ 大さじ2; ごま油 小さじ1（下味用・お好みで）

🦀調理師のかんパパまん🦀 @cook_115151268

長野県

火を使わずレンジで簡単に作れる、冷やしサラダうどんです♪
冷凍うどんと冷蔵庫にある野菜、豚肉を合わせるだけで、たんぱく質も野菜もしっかり摂れる一品に。暑い日や食欲がない日でもさっぱり食べられ、今日の夕飯や夏休みのお昼ごはん、ランチにもぴったりです。
忙しい日の時短レシピとしても大活躍！冷やしうどんを食べたい日や、暑い日の夕飯に迷ったらぜひ作ってみてください♪
作っていただけたら、つくれぽで感想を教えていただけるとうれしいです！

今日の晩御飯！簡単冷しゃぶサラダうどん

🦀調理師のかんパパまん🦀 @cook_115151268

長野県

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材料

2人分

冷凍うどん 2玉
レタス 2枚（千切り）
ミニトマト 5個
きゅうり 1本（斜め切り・塩で板摺り）
お好みの野菜適量（例：パプリカ、にんじん、コーンなど）
塩小さじ1（きゅうりの板摺り用）
豚肉（その日安い薄切り肉） 100g
酒大さじ1
氷水適量
ごまドレッシング大さじ2
麺つゆ大さじ2
ごま油小さじ1（下味用・お好みで）

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作り方

1
レタスは千切りにし水にさらす。お好みの野菜も食べやすく切る。
2
ミニトマトを半分に切る。きゅうりは塩で板摺りし斜め切り、冷蔵庫で冷やす。
3
冷凍うどんを規定時間レンジ加熱し、氷水で締めて水気を切る。
4
豚肉はアイラップに入れ酒を揉み込み、600Wで100g1分を目安にレンジ加熱。アイラップのまま冷水につけて冷やす
5
具材の水気をよく切り、うどんと一緒に皿に盛る。
6
ごまドレッシングと麺つゆを混ぜてかける。下味をつけたい場合はごま油と麺つゆでうどんを和える。

コツ・ポイント

お好みの野菜を追加して、彩り豊かに仕上げると良いです。

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2026/06/10 09:57に公開

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家族との何気ない食卓から生まれたレシピを投稿しています。今日の晩御飯や今日の夕飯に役立つ、和食を中心とした簡単・時短・節約レシピを発信中。作り置きやお弁当のおかず、旬の野菜を使った家庭料理、ときどき家族に人気のおやつも紹介しています。**「今日は何を作ろう？」**そんな時に、気軽にのぞいていただけたらうれしいです😊

このレシピのキーワード

サラダ冷しゃぶうどん豚肉レタスキュウリミニトマト酒冷凍うどん薄切り肉

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