梅レモン☆シロップ
草原うさぎ @sougen_usagi
基本の梅シロップに、スッキリ爽やかな味わいのレモンを加えた梅レモンシロップ。炭酸や水、豆乳などで割って飲んだり、ドレッシングやスイーツなど料理に使ったりしています。手軽に作れるので今年の梅しごとにいかがでしょう(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)
梅レモン☆シロップ
基本の梅シロップに、スッキリ爽やかな味わいのレモンを加えた梅レモンシロップ。炭酸や水、豆乳などで割って飲んだり、ドレッシングやスイーツなど料理に使ったりしています。手軽に作れるので今年の梅しごとにいかがでしょう(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)
アプリでひらく作り方
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青梅は黒いヘタを爪楊枝などで取り除き、大きなボウルで洗う。キッチンペーパーなどでひと粒ずつ丁寧に水気を拭き取る。
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- 2
レモンは洗ったあと5mmほどの輪切りにし、タネを取り除いておく。
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- 3
アルコールスプレーなどで消毒した清潔な保存ビンに、氷砂糖→青梅→レモンの順に何度か繰り返し入れていく。
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- 4
冷暗所に置き、1日に1〜2回ほどビンを傾けて転がして混ぜる。
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- 5
【3日目】少しシロップが出てきます
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- 6
【7日目】梅にシワも出てきました
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- 7
【14日目】気温が高くなってきたので、冷蔵庫へ移動！
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- 8
【17日目】シロップが黄色くなったころ。梅の渋みが出る前に梅とレモンを取り出す。シロップはおよそ1250mlできました。
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お好みの飲み方で楽しんでくださいね (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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コツ・ポイント
・レモンはできれば無農薬の国産レモンが良いです。無ければ黄色い皮をむいて使います。
・保存ビンは(セーラーメイト/4リットル/取っ手つき)を使用。
・Instagramは日ごとの写真や動画を載せています。
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