コク旨！ジャーマンポテトサラダ 作り置き
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
にんにくとコンソメのコクとベーコンの旨味が、玉葱やじゃがいもに絡んで美味しいです。
おつまみにも、ご飯のおかずにも大満足の一品です。
冷蔵庫で寝かせると玉ねぎの旨み風味が全体に広がるので「作り置き」におすすめです
コク旨！ジャーマンポテトサラダ 作り置き
にんにくとコンソメのコクとベーコンの旨味が、玉葱やじゃがいもに絡んで美味しいです。
おつまみにも、ご飯のおかずにも大満足の一品です。
冷蔵庫で寝かせると玉ねぎの旨み風味が全体に広がるので「作り置き」におすすめです
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、くし形切りにしてお皿に並べてラップをかけ電子レンジ600Wで3分〜4分加熱する
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- 2
鍋に水をはり、沸騰したら塩少々、よく水洗いしたほうれん草を入れ1分〜1分30秒煮る
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- 3
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmくらい幅に切る
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- 4
フライパンに油を熱し、にんにく、ベーコンを最初に炒め、ベーコンに少し焦げ目がつき始めたら玉ねぎを入れさらに炒める
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- 5
④にコンソメ、塩こしょうを振り入れてよく混ぜ炒め、お皿などにうつして、粗熱をとる
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- 6
ほうれん草が茹で上がったら、流水で洗い、ギュッと絞り、キッチンペーパー等でしっかり水気をきる
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- 7
水気をしっかり切ったほうれん草は2cm幅で切り揃える
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- 8
粗熱がとれた⑤に⑦のほうれん草を加え、マヨネーズを混ぜ合わせ、味を整える。味見をして塩気が足りない時は塩こしょうをプラス
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- 9
⑧をよく混ぜわせたら、プラスティック容器などに入れて蓋をして冷蔵庫で半日以上寝かせて出来上がり！
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- 10
「作り置き」が美味しいのですが、じゃがいもが入っているので、作った日の翌日中に食べ切る事をおすすめします
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コツ・ポイント
出来上がってすぐにも食べることができますが、冷蔵庫で寝かせることにより玉ねぎの風味が全体に広がり美味しくなります。作り置きして翌日に食べるのもオススメです。
つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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