【絶品！】ふわとろ煮込みハンバーグ
家族みんな大好きなメニュー。フワフワなハンバーグにお米が進みます。肉汁が止まらない絶品です。
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- 1
玉ねぎは1個をみじん切り、半分を薄切りにんじんも薄切り、しめじは石づきを取りさいておく。
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- 2
みじん切り玉ねぎをサラダ油で炒めて冷ます。
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- 3
パン粉、牛乳、卵を混ぜてふやかす。
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- 4
合い挽き肉、炒め玉ねぎ、ふやかした材料、☆の調味料を加えてよくこねる。
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- 5
お好みでチーズを中に入れて成形する。
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- 6
フライパンに油をひき、肉だねの両面に焼き色をつける（中は生でOK）。
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- 7
ハンバーグを取り出し、肉汁はソース用に取っておく。
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- 8
バターでしめじ、薄切り玉ねぎ、にんじんを炒める。
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- 9
小麦粉をまとわせる。
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- 10
水で少しずつ小麦粉をといていき、◯の調味料と肉汁を加えて煮立たせる。
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- 11
ソースにハンバーグを戻し、弱火で10分煮込む。
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コツ・ポイント
ハンバーグの肉汁をソースに加えることで、よりコクのある味わいに仕上がります。
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