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レンチン簡単なすの豆板醤漬け
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レンチン簡単なすの豆板醤漬け-レシピのメイン写真

レンチン簡単なすの豆板醤漬け

KAEIKAEI
KAEIKAEI @cook_40104470

なすをサッパリ食べたくて!

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材料

2人分
  • なす 3本
  • 長ネギ 半分
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 みりん 豆板醤 中さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを2〜3㎝厚さの輪切りにして水にさらしアクを抜く。水気を拭いてから耐熱皿に並べる。

  2. 2

    並べたなすに大さじ1のサラダ油を回しかけたら、ラップをして電子レンジ600wで8分かける。

    • レンチン簡単なすの豆板醤漬け作り方2写真
  3. 3

    長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにしタレと合わせる。

    • レンチン簡単なすの豆板醤漬け作り方3写真
  4. 4

    なすが柔らかくなったら、菜箸ではさんで水気を絞る。合わせて置いたタレに漬けたら出来上がり。

    • レンチン簡単なすの豆板醤漬け作り方4写真

コツ・ポイント

暑い夏は酢を多くしても美味しいです!
余ったタレでそーめんも美味しくいただけます。

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KAEIKAEI
KAEIKAEI @cook_40104470
2026/05/31 10:32に公開

このレシピのキーワード

なす にんにく しょうが 長ネギ

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