夏野菜をオリーブオイルで焼いて、バルサミコ酢でマリネしました。今回は、なす、ズッキーニ、トマトで作りました。トマトは普通のトマト、ミニトマト、ミディトマトでもあるもので。他にはパプリカもよく合います。冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。作り置きにも。ワインのお供、前菜に、洋風献立の一品に。