鮭の粕漬け焼き
冷え改善メニュー‼︎漬けるだけ焼くだけでとても簡単に出来て忙しいママにもおすすめ。味噌＆酒粕の優しい甘さの鮭是非食べてみて😆
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- 1
味噌と酒粕と料理酒を混ぜる。
- 2
鮭の切り身両面❶を塗りラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。
- 3
かぼちゃはサランラップに包んで600W2分レンジにかけ柔らかくする。
- 4
しめじは石付きをカットしほぐしておく。
- 5
30分後フライパンにフライパン用ホイルを敷きその上に鮭をのせ、周りにししとう、しめじ、かぼちゃを置き火にかける。
- 6
中弱火で蓋をして4分焼いたら裏返して2分焼き鮭だけを取り出す。
- 7
野菜類はその後3分ほど焼いて焼き目が付いたらお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
味噌と酒粕だけでは固く鮭に塗るのが難しいので料理酒で柔らかくするのがポイント。鮭と野菜を一緒に焼く事で野菜もお味噌の優しい味になり美味しく食べられます。焼く時間などはご家庭によって調節してください。
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