【１品目】玉ねぎは芯をとってからみじん切りにし、ラップをして電子レンジで２分加熱する。終わったらラップをはずして冷ます。

【１品目】パプリカはへたと底を切り、種とわたをとって厚さ1.5cmに輪切りにする。種とわた、へたと底の部分はとっておく。

【１品目】袋に合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを入れて混ざるまでよくもみこむ。

【１品目】フライパンに油をひいてから輪切りにしたパプリカを並べ、その中に３のひき肉をつめて焼く。

【１品目】焼き色がつくまで焼いたら、少量の水を入れて蒸し焼きにする。

【１品目】フライパンにAを入れて煮詰め、ソースを作る。

【１品目】キャベツを芯を切り取ってから千切りにする。皿にハンバーグ、キャベツ、トマトを盛り付け、ソースをかけて完成。

【２品目】１品目で出たパプリカの種とわた、へたと底の部分を荒いみじん切りにする。玉ねぎの芯とキャベツの芯を細かく刻む。

【２品目】ウインナーを１口大に切り、鍋に油をひいて刻んだ野菜とともに炒める。

【２品目】水を入れて具材を煮込み、コンソメと塩こしょうを入れてから少し煮て完成。