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高菜とみょうがの厚揚げ中華炒め煮
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高菜とみょうがの厚揚げ中華炒め煮-レシピのメイン写真

高菜とみょうがの厚揚げ中華炒め煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

厚揚げを、食べやすいひとくちサイズにし卵液につけて焼くと、よりいっそう柔らかくなる。みょうがと高菜、余った卵液で
美味しい中華炒め煮に。

厚揚げを、食べやすいひとくちサイズにし卵液につけて焼くと、よりいっそう柔らかくなる。みょうがと高菜、余った卵液で
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高菜とみょうがの厚揚げ中華炒め煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

厚揚げを、食べやすいひとくちサイズにし卵液につけて焼くと、よりいっそう柔らかくなる。みょうがと高菜、余った卵液で
美味しい中華炒め煮に。

厚揚げを、食べやすいひとくちサイズにし卵液につけて焼くと、よりいっそう柔らかくなる。みょうがと高菜、余った卵液で
美味しい中華炒め煮に。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • みょうがの細切り 1個
  • 刻み高菜 30グラム
  • 溶き卵 2分の1個分
  • ごま油 小さじ1
  • ※水 150CC
  • ※シャンタン 小さじ1
  • ※オイスターソース 小さじ1
  • ※しょうゆ 小さじ1弱
  • ※酒 大さじ半分
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、ペーパーで軽くおさえて油抜きし、ひとくちサイズに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、卵液のに厚揚げをさっとつけて両面をこんがり焼く。

  3. 3

    みょうがと高菜を加えさっと炒め合わせ。余った卵液を加えて卵が固まったら炒め合わせる。

  4. 4

    ※を加え2分ぐらい煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。

コツ・ポイント

みょうがと高菜はさっと炒めてみょうがの香りを残す。味つけは調整してね。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/06/03 13:35に公開
関東
はじめまして😊料理を作ることが大好きです。家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、懐かしい洋食のアレンジなどを中心に投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

炒め煮 みょうが 厚揚げ 酒 高菜

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