Gulai Tulang Kambing

Name: Gulai Tulang Kambing
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr Tulangan kambing; 500 ml air; Secukupnya air; 1 sdm garam; 3 lembar daun salam; 4 iris lengkuas; 14 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 7 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 1 sdt jinten; 1 sdm ketumbar; 2 cm pala; 1 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit merah; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 3 lembar Daun salam; 1 lembar Daun kunyit; 4 butir kapulaga; 4 butir cengkeh; 4 cm kayu manis; 1 buah bunga lawang; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt air asam jawa; 10 buah cabe rawit setan

Yani Bungsu @yani_bungsu

Temanggung

Seperti biasa idul adha dapet daging kurban langsung eksekusi di bikin gulai, tapi kali ini yang ada tulang"nya di pisah dengan yang daging. Yang tulang aku masak gulai biar ngga kebuang.
😁

Source : @ceceromed kitchen

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_HidanganDagingKurban #HidanganDagingKurban #Kopijos_Mei2026

Seperti biasa idul adha dapet daging kurban langsung eksekusi di bikin gulai, tapi kali ini yang ada tulang"nya di pisah dengan yang daging. Yang tulang aku masak gulai biar ngga kebuang.
😁

Source : @ceceromed kitchen

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_HidanganDagingKurban #HidanganDagingKurban #Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Gulai Tulang Kambing

Yani Bungsu @yani_bungsu

Temanggung

Seperti biasa idul adha dapet daging kurban langsung eksekusi di bikin gulai, tapi kali ini yang ada tulang"nya di pisah dengan yang daging. Yang tulang aku masak gulai biar ngga kebuang.
😁

Source : @ceceromed kitchen

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_HidanganDagingKurban #HidanganDagingKurban #Kopijos_Mei2026

Seperti biasa idul adha dapet daging kurban langsung eksekusi di bikin gulai, tapi kali ini yang ada tulang"nya di pisah dengan yang daging. Yang tulang aku masak gulai biar ngga kebuang.
😁

Source : @ceceromed kitchen

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_HidanganDagingKurban #HidanganDagingKurban #Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

800 grTulangan kambing
500 mlair
Air rebusan :
Secukupnyaair
1 sdmgaram
3 lembardaun salam
4 irislengkuas
Bumbu halus :
14 siungbawang merah
8 siungbawang putih
7 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe
1 sdtjinten
1 sdmketumbar
2 cmpala
1 buahcabe merah besar
4 buahcabe rawit merah
Bumbu aromatik :
2 batangserai
1 ruaslengkuas
3 lembarDaun salam
1 lembarDaun kunyit
4 butirkapulaga
4 butircengkeh
4 cmkayu manis
1 buahbunga lawang
Bumbu" lain :
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtlada bubuk
1 sdtair asam jawa
10 buahcabe rawit setan
1 bungkussantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci tulangan kambing, kemudian rebus air bersama garam, lengkuas, dan daun salam, setelah mendidih baru masukkan tulang, rebus selama 5 menit. Lalu tiriskan.
2

Ulek bumbu halus, kemudian tumis bersama bumbu aromatik.
3

Setelah harum dan matang masukkan tulangan kambing yang sudah direbus, aduk rata, kemudian masukkan air dan semua bumbu-bumbu yang lain. Masak hingga matang.
4

Tambahkan santan dan cabe rawit.aduk rata dan koreksi rasa.
5

Siap di sajikan