Nasi Kebuli Daging Kambing Basmati

Name: Nasi Kebuli Daging Kambing Basmati
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Bunga lawang; 3 sdm Almond/mete goreng; 3 sdm Kismis; 4 sdm Bawang goreng; 1 sdt Gula pasir; 2 sdt Garam; 1/2 sdt Bubuk kunyit; 1/2 sdt Bubuk jinten; 1 sdt Bubuk ketumbar; 2 lembar, simpulkan Daun pandan; 2 batang, geprek Serai; 3 lembar Daun salam; 510 g (18 oz) Beras basmati; 4 butir, geprek Kapulaga hijau; 5 butir Cengkeh; 2 batang Kayu manis; 950 ml (3 1/3 cup) Air kaldu kambing/air; 4 sdm Minyak goreng/margarin; 210 ml (7/8 cup) Santan kental; 4 sdm Yogurt plain; 3 cm, haluskan Jahe segar; 6 siung, haluskan Bawang putih; 2 buah besar, iris tipis Bawang bombay; 710 g (25 oz) Daging kambing bertulang

Innayah Roza @contohmenudiet

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

anak lanang belajar nyembelih dan pingin dagingnya dibawa ke pondok dengan bentuk nasi kebuli
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Nasi Kebuli Daging Kambing Basmati

Innayah Roza @contohmenudiet

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

anak lanang belajar nyembelih dan pingin dagingnya dibawa ke pondok dengan bentuk nasi kebuli
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 buahBunga lawang
3 sdmAlmond/mete goreng
3 sdmKismis
4 sdmBawang goreng
1 sdtGula pasir
2 sdtGaram
1/2 sdtBubuk kunyit
1/2 sdtBubuk jinten
1 sdtBubuk ketumbar
2lembar, simpulkan Daun pandan
2batang, geprek Serai
3 lembarDaun salam
510 g (18 oz)Beras basmati
4butir, geprek Kapulaga hijau
5 butirCengkeh
2 batangKayu manis
950 ml (3 1/3 cup)Air kaldu kambing/air
4 sdmMinyak goreng/margarin
210 ml (7/8 cup)Santan kental
4 sdmYogurt plain
3cm, haluskan Jahe segar
6siung, haluskan Bawang putih
2 buahbesar, iris tipis Bawang bombay
710 g (25 oz)Daging kambing bertulang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras basmati hingga bersih, rendam 30 menit, tiriskan.
2

Marinasi daging kambing dengan yogurt, bawang putih, jahe, ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan gula. Diamkan 30 menit.
3

Tumis kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dengan minyak hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga karamel.
4

Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan daun salam, serai, pandan, air kaldu, dan santan. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5

Angkat daging, ukur sisa kaldu (sekitar 700–750ml). Koreksi jumlah air jika perlu.
6

Masukkan beras ke kaldu panas, aduk rata. Tata daging di atas beras.
7

Tutup panci rapat, masak api sedang 5 menit, lalu kecilkan api. Alasi tutup dengan kain, masak 25–30 menit. bisa juga pindahkan semua ke magic com ya
8

Matikan api, diamkan 10 menit. Aduk nasi dengan garpu, tata daging di atasnya, taburi bawang goreng, kismis, dan kacang goreng.

Tips

Rasio beras basmati : kaldu = 1 : 1,4 (lebih sedikit dari nasi biasa karena beras sudah direndam). Teknik dum (api kecil + tutup rapat) adalah kunci nasi pulen dan butiran terpisah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Innayah Roza @contohmenudiet

pada 09 Juni 2026 16.26

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

ig @healthyfordeenowner ig @honeyrawwild @rawwildstore.ibu 4 anak yang lagi cobain diet real food karena real people eat real food..ya kan? :)owner ig @contohmenudietjourney from 73kg to 53kg.belajar (kursus) daridr meitydr herlyn belajar enzymnima_balividya permadiputrisemoga Allah memberkahi ikhtiar ini

Lebih banyak

Komentar

Pencarian Teratas di

1st untuk beras basmati

Kata kunci

Nasi Kebuli Kambing Beras Basmati

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya