Sweet Potato Tteokbokki (Semua Bahan Lokal)

Name: Sweet Potato Tteokbokki (Semua Bahan Lokal)
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr ubi merah/oren; 3 sdm tepung beras agak munjung Rose Brand; 3 Sdm agak munjung tepung tapioka cap Pak Tani Gunung; 5 sdm saus cabe; 5 sdm saus tomat; 1 sdt bubuk cabe; 1 sdm air kimchi(atau dengan sayuran kimchinya); 1 siung kecil bawang putih, parut; 1 kuku jari jahe segar, parut; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt saus tiram; 5 sdm air (sesuaikan dengan kekentalan sesuai selera); 1/2 sdt maizena Rose Brand untuk mengentalkan; 2 sdm gula merah cair/madu; 1 batang daun bawang; 1 lembar sliced mozzarella; 1 cubit wijen; Secukupnya irisan daun bawang

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Liat resep potato toppoki punya eoksonchung di pintetest, bahannya kentang dan tepung kentang.
Sy punya ysodaranya kentang yaitu ubi jalar oren yg sy beli di indramayu. Beneran di Indramayu. Walaupun sodaraan sama kentang, tp teksturnya lebih lembut dan berair. Gak mungkin disamain bahan campurannya, lagian ini challenge tTepung Taioka Cap Pak Tan Gunung. iubi dan tapioka teksturnya alamat kenyal kenyol doang dong. Agar teksturnya sesuai,mari kita tambahin tepung beras aja untuk memperkokoh teksturnya.

Bumbunya pake bahan lokal semua. Tp harus ada korea2nya juga dong . Jd saya pakai sedikit kuah kimchi homemade sy yg udah old ,parutan baput, jahe, minyak wijen dan daun bawang. Nggak lupa taburan wijen. Gak lupa juga topping keju untuk meningkatkan rasa.

Ponakan sy sampai loncat2 dibikinin ini🙈😁😁

#KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Bogor

Ponakan sy sampai loncat2 dibikinin ini🙈😁😁

#KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Sweet Potato Tteokbokki (Semua Bahan Lokal)

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Ponakan sy sampai loncat2 dibikinin ini🙈😁😁

#KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Bogor

Ponakan sy sampai loncat2 dibikinin ini🙈😁😁

#KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1-2 orang

Tteokbokki ubi:
120 grubi merah/oren
3 sdmtepung beras agak munjung Rose Brand
3 Sdmagak munjung tepung tapioka cap Pak Tani Gunung
Bumbu Tteokbokki bahan lokal:
5 sdmsaus cabe
5 sdmsaus tomat
1 sdtbubuk cabe
1 sdmair kimchi(atau dengan sayuran kimchinya)
1 siungkecil bawang putih, parut
1kuku jari jahe segar, parut
1 sdmminyak wijen
1 sdtsaus tiram
5 sdmair (sesuaikan dengan kekentalan sesuai selera)
1/2 sdtmaizena Rose Brand untuk mengentalkan
2 sdmgula merah cair/madu
1 batangdaun bawang
Topping
1 lembarsliced mozzarella
1 cubitwijen
Secukupnyairisan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ubi, haluskan, campur dengan tp beras dan tapioka sampai bisa digumpalkan dan dibentuk. Tambahkan sesendok2 air jika adonan terlalu kering
2

Bentuk silinder. rebus sampai mengapung.,angkat,rendam. sebentar di air es agar kokoh. tiriskan.
3

Campur semua bahan bumbu, aduk rata sambil panaskan. Cicipi sesuaikan,manis asin asamnya sesuai selera, masak saus sampai meletup2
4

Masukkan tteokbokki ubi, masak sebentar.
5

Angkat, pindahkan ke wadah saji. Selagi panas, taburi daun bawang,wijen dan topping dengan keju.
6

Sajikan dan nikmati selagi hangat. Tekstur akan lebih kokoh ketika sudah dingin.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Binti Sae @bintisae

pada 11 Juni 2026 05.17

Bogor, Jawa Barat

Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ubi Kanji Daun Bawang Ubi Merah Cabai Gula Merah Madu Mozarella Tepung Beras Sayuran Tomat Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya