簡単今夜の夕飯コチュジャン豆腐のステーキ
きりん家の食卓 @cook_43132891
夏にピッタリ！ピリッと辛みを感じるけど甘みとコクがしっかり溶け合った甘辛ソースが、外サクッ、中ふわッの豆腐によく絡みとっても美味しい副菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん！しっかりした味付けなので、お酒のおつまみとして居酒屋メニューにするのもおススメです。です。暑い夏を辛いものを食べて夏バテ解消にも効きそうです。(^▽^)/
簡単今夜の夕飯コチュジャン豆腐のステーキ
夏にピッタリ！ピリッと辛みを感じるけど甘みとコクがしっかり溶け合った甘辛ソースが、外サクッ、中ふわッの豆腐によく絡みとっても美味しい副菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん！しっかりした味付けなので、お酒のおつまみとして居酒屋メニューにするのもおススメです。です。暑い夏を辛いものを食べて夏バテ解消にも効きそうです。(^▽^)/
アプリでひらく作り方
- 1
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。
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- 2
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ600wで2分レンチンしたら重しをのせて10分おきます。
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- 3
②のキッチンペーパーを取り換えて水気を拭き取り冷ましたら縦半分に切ったものをそれぞれ5等分にします。
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- 4
③に片栗粉をまぶしておきます。
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- 5
フライパンに油をひき、中火で温めたら④を入れそのまま焼き色がつくまで焼いたら裏返し両面に焼き色を付けます。
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- 6
⑤に①を回し入れ、全体にタレがなじんだらお皿に盛り付け、いりごまをふって完成です。
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- 7
コチュジャンは、これを使いました。
-
コツ・ポイント
豆腐を焼くときに隣同士がくっつかないように間隔をおいて焼くときれいに仕上がります。豆腐に片栗粉をまぶすときは形を崩さないようにしっかり目につけると焼き上がりのサクっとした食感が楽しめます。
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