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豆腐だけの純豆腐
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豆腐だけの純豆腐-レシピのメイン写真

豆腐だけの純豆腐

蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_risa_aoki
兵庫県神戸市

家に豆腐しかなくて作りました!

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蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_risa_aoki
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材料

3人前
  • 豆腐 300g
  • 一味 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 本だし 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ダシダ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • ニンニクのみじん切り 大さじ2
  • 水 300cc
  • 削り粉 お好きな分量
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    一味とごま油を入れて一味油を作る。油を注いでから弱火で炒める。

    • 豆腐だけの純豆腐作り方1写真
    • 豆腐だけの純豆腐作り方1写真
  2. 2

    一味油ができたらニンニクを足す。焦がさないように注意する。

    • 豆腐だけの純豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆板醤、味噌、その他の調味料を入れて沸かす。

    • 豆腐だけの純豆腐作り方3写真
    • 豆腐だけの純豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れ、削り粉を入れ輪切り唐辛子も入れる。

    • 豆腐だけの純豆腐作り方4写真
    • 豆腐だけの純豆腐作り方4写真
    • 豆腐だけの純豆腐作り方4写真
  5. 5

    卵を割り落としお好みの固さになったら出来上がり!

コツ・ポイント

チーズを入れるとまろやかになります!

辛いのが苦手な人は卵と同時に入れてみてくださいね!

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蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_risa_aoki
2026/06/14 23:21に公開
兵庫県神戸市
麻雀プロしながらお料理もします。安い食材で美味しくがモットー。
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このレシピのキーワード

スンドゥブ にんにく 卵 酒 味噌 豆腐

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