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梅酒の梅と梅酒で作ったジャム
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梅酒の梅と梅酒で作ったジャム-レシピのメイン写真

梅酒の梅と梅酒で作ったジャム

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

梅酒の梅(去年のとり忘れた)と梅酒を使ってジャムをつくりました。

梅酒の梅(去年のとり忘れた)と梅酒を使ってジャムをつくりました。

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梅酒の梅と梅酒で作ったジャム

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

梅酒の梅(去年のとり忘れた)と梅酒を使ってジャムをつくりました。

梅酒の梅(去年のとり忘れた)と梅酒を使ってジャムをつくりました。

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材料

  • 梅酒の梅 250g
  • テンサイ糖 125g
  • 梅酒 原酒 100ml
  • 水 100ml
  • レモン汁 大さじ1
  • はちみつ 50g
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作り方

  1. 1

    梅酒の梅 しぼんでいるのを除く

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方1写真
  2. 2

    包丁で実をそぎ取る タネは捨てる

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方2写真
  3. 3

    テンサイ糖を加える

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方3写真
  4. 4

    梅酒原酒

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方4写真
  5. 5

    梅酒原酒と同量の水を加える

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方5写真
  6. 6

    日にかけテンサイ糖を溶かす

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方6写真
  7. 7

    クラッシュミルサーに20秒

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方7写真
  8. 8

    ペースト状にする

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方8写真
  9. 9

    ⑧にレモン汁とハチミツを加える

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方9写真
  10. 10

    弱火でじっくり煮詰める 25分

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方10写真
  11. 11

    ヘラでこすると白線が出来たら目安 冷めると固まる

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方11写真
  12. 12

    瓶を熱湯消毒

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方12写真
  13. 13

    瓶に詰めラベルを貼る

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方13写真
  14. 14

    出来上がり

    • 梅酒の梅と梅酒で作ったジャム作り方14写真

コツ・ポイント

弱火でつききりでへらを動かして焦げないようにじっくり煮詰める

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2026/06/13 12:34に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年3月1日に50万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。                              2026年5月記
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このレシピのキーワード

梅酒の梅 梅酒 ジャム

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