豆腐は大き目の角切り、ニンジンは薄い半月切りにします。ニラは凍ったままで大丈夫です。調味料をボウルに入れ混ぜておきます。

フライパンを中火に掛け油を入れてひき肉を炒めます。肉の色が変わったらニンジンとニラを入れ1〜2分炒めます。

野菜に油が回ったら調味料を入れ1分炒めます。

次に豆腐を入れて1分炒めます。水溶き片栗粉を入れて優しくかき混ぜ、トロみが出たら火から下ろして完成です。