にんにくはみじん切り、ほうれん草は2cm幅くらいに切る。

大きい鍋に湯を沸かし、塩を加え、パスタを表示より1分短く茹でる。

鶏胸肉はパスタの茹で時間の3分前にパスタの茹でている鍋に加え、アクを取る。

【パスタを茹でている間に、具材を炒める↓】

フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、しめじを加えて炒める。

しめじに火が通ったら、ほうれん草を加えて軽く炒め、火を止める。

【パスタと具材を合わせる↓】

パスタが茹で上がったら、具材が入ったフライパンを中火で熱する。

トングなどでパスタと鶏胸肉を鍋から直接具材の入ったフライパンに移す。（茹で汁が入ってオッケー）

パスタの茹で汁をお玉半分くらい加えて、よく炒め合わせる。

塩こしょうで味を整えたら出来上がり。