イワシ缶汁の上品な小ラーメン

Name: イワシ缶汁の上品な小ラーメン
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺（細麺） 80g; イワシの缶詰（塩味）の汁 1缶分（約40ml）; 熱湯 150ml; 醤油 小さじ1; 塩 少々; 鶏がらスープの素 小さじ0.5; 青ねぎ 10g

兼業主夫G @cook_40053585

イワシの脂の上品な香りのラーメンです。イワシは古いと生臭いですが、缶詰などで新鮮なまま調理されたものはとても上品な香りがします。缶詰のイワシを使うことで簡単においしいラーメンが作れます。

イワシ缶汁の上品な小ラーメン

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

1人前

中華麺（細麺） 80g
イワシの缶詰（塩味）の汁 1缶分（約40ml）
熱湯 150ml
醤油小さじ1
塩少々
鶏がらスープの素小さじ0.5
青ねぎ 10g

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作り方

1

鍋にイワシ缶の汁、熱湯、鶏がらスープの素、醤油、塩を入れて温める。
2

別鍋で細麺を茹で、湯切りする。
3

麺を器に盛り、スープを注ぐ。
4

青ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

イワシの身はおかずで食べるか他の料理に利用します。残った汁がとても美味しいのでラーメンにしてみました。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/06/14 10:01に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

ラーメン汁缶詰いわし中華麺めん青ネギ

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