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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

スーパーで牛すじ見つけたので挑戦。お弁当のお供に

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もきち
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材料

2人分
  • 牛すじ 300g
  • 大根 300g
  • にんじん 1本
  • こんにゃく 200g
  • 調味料
  • 水 500ml
  • 醤油 大さじ4
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 和風出汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    臭み取るために塩揉みして10分放置

    • 牛すじ煮込み作り方1写真
  2. 2

    下茹でを2セットで臭み取る

    • 牛すじ煮込み作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくと大根とにんじんを一口サイズに切る

    • 牛すじ煮込み作り方3写真
    • 牛すじ煮込み作り方3写真
  4. 4

    調味料とともに圧力鍋で煮込む。圧力かかってから20分

    • 牛すじ煮込み作り方4写真
  5. 5

    一旦冷ましてから、もう一度煮込むことで味が染み込みます

    • 牛すじ煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

臭み取ることは必要です

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もきち
もきち @cook_98207569
2026/06/14 10:46に公開
静岡市
パパレシピを保存用として子どもたちのお弁当のためにどこにでもある調味料で頑張ります
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 にんじん こんにゃく 酒 すじ肉

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