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鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨
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鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨-レシピのメイン写真

鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

仕上げにバターを絡めてかぼちゃの甘みと鶏肉の旨みが引き立ちます。今夜のメインに是非!

仕上げにバターを絡めてかぼちゃの甘みと鶏肉の旨みが引き立ちます。今夜のメインに是非!

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鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

仕上げにバターを絡めてかぼちゃの甘みと鶏肉の旨みが引き立ちます。今夜のメインに是非!

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも 約250g
  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • しめじ 1/2パック
  • ピーマン 2個
  • バター(仕上げ) 10〜20g
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆みりん、酒 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    使った材料はこんな感じ。

    • 鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨作り方1写真
  2. 2

    鶏ももは一口サイズ、かぼちゃは5㍉〜7㍉程度に切る。玉ねぎ、ピーマンは薄切り、しめじはほぐしておく。

    • 鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨作り方2写真
  3. 3

    ☆調味料を混ぜ合わせておく。 (バターは混ぜ合わせない)

    • 鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、中火で鶏肉をこんがりと焼く。

  5. 5

    フライパンに出た水分をペーパー等で拭き取り、かぼちゃ→玉ねぎを炒める。

    • 鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨作り方5写真
  6. 6

    続いてしめじ→☆調味料を入れたら蓋をして5分蒸し焼きにする。

    • 鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨作り方6写真
  7. 7

    その後ピーマンを入れ色艶が出てきたらバターを入れて全体的に絡めたら出来上がり。

    • 鶏肉とかぼちゃのバター醤油炒め✨作り方7写真

コツ・ポイント

かぼちゃが薄く切れない場合は2分程度レンチンしてから入れてもいいですよ。ピーマンは最後に入れると色が綺麗。かぼちゃが崩れないようにゴムベラ等で優しく混ぜてね。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2026/06/16 00:37に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ かぼちゃ ピーマン 鶏もも肉 バター 酒 玉ねぎ

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