ショートブレッド
準強力粉と薄力粉を合わせてザクザクの食感！お茶のお供に最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻してゴムベラで滑らかにしたらきび砂糖を２〜3回に分けて加え良く混ぜる。塩も加える。
- 2
⭐︎を合わせて振るい、1に加えてサックリと切るように押し付けてひとまとめにする。ナッツも加える。少し粉っぽくても良い。
- 3
保存用ビニールパックに詰めて７〜８ミリの厚さにして封を閉じ冷蔵庫で3時間程度寝かしておく。
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- 4
ビニールパックを切り開いて表面にフォークでピケをうち２〜2.5センチ角にカットする
-
- 5
オーブンを190℃に予熱し、170℃に下げ20〜23分焼く
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- 6
お茶のお供に
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コツ・ポイント
バターはホイッパーで泡立てなくて大丈夫です。粉は薄力粉のみでも、また強力粉でも上手にできます。粉を入れたら練らずに押し付け折り畳む要領でバターと合わせて行くと仕上がりがザクザクと歯切れ良くなります。
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