海老とブロッコリーの具だくさんマヨ炒め
やまと｜旬もの暮らし @cook_yamato
海老のたんぱく質、ブロッコリーの葉酸・ビタミンC・食物繊維をまとめて補える具だくさんのおかずです。
エリンギの食物繊維、にんじんのβカロテン、マヨのコクで食べやすく、脳疲労やストレスで栄養が偏りやすい日に。
気分が落ちやすいときや脳疲労を感じる日におすすめの一皿です！
海老とブロッコリーの具だくさんマヨ炒め
海老のたんぱく質、ブロッコリーの葉酸・ビタミンC・食物繊維をまとめて補える具だくさんのおかずです。
エリンギの食物繊維、にんじんのβカロテン、マヨのコクで食べやすく、脳疲労やストレスで栄養が偏りやすい日に。
気分が落ちやすいときや脳疲労を感じる日におすすめの一皿です！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。
エリンギ、にんじん、ベーコン、イカは食べやすい大きさに切る。 - 2
ブロッコリーとにんじんを耐熱皿に入れ、
ふんわりラップをして電子レンジ600Wで約2分加熱する。 - 3
フライパンにマヨネーズ大さじ1とにんにくチューブを入れ、弱火で香りを出す。
ベーコン・海老・イカ・エリンギを入れ炒める。 - 4
海老の色が変わったら、ブロッコリーとにんじんを加える。
残りのマヨネーズ大さじ1、醤油、塩コショウを入れて炒め合わせる。 - 5
全体に味が絡み、海老とイカに火が通ったら完成。
-
コツ・ポイント
海老・イカは冷凍のシーフードミックス、冷凍ブロッコリーを使うと時短。茹でたり切ったりする手間を省けるのでおすすめです。
つくれぽ
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