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グルテンフリー唐揚げ
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グルテンフリー唐揚げ-レシピのメイン写真

グルテンフリー唐揚げ

カーリーsキッチン
カーリーsキッチン @cook_40523176

グルテンフリー四毒抜きの唐揚げでアレルギーの方も安心して召し上がれます。

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材料

3〜4人分
  • 鶏肉 約500g
  • カレー粉 大さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ2/3
  • クミン 小さじ2/3
  • クローブ粉末 小さじ2/3
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 適宜
  • 料理酒 大さじ2
  • 米粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルにカレー粉〜料理酒までの香辛料を入れ混ぜておく。

    • グルテンフリー唐揚げ作り方1写真
    • グルテンフリー唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ①にカットした鶏肉を入れて混ぜてから5分おく。

    • グルテンフリー唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱しクッキングペーパーを敷いておく。

  4. 4

    ②に米粉と片栗粉をまぶしフライパンに皮の脂身を下にして並べて弱〜中火でフタをして火が通るまで両面焼く。

    • グルテンフリー唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらフタを取りカリッとするまで焼いたら出来上がり。

    • グルテンフリー唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

油を使わずに焼いてますが、鶏肉の脂身から油が出るのでカリッと焼き上がります。フタをすることで蒸し焼きになりジューシーになり、最後はフタを取ってカリッと焼きます。香辛料はお好みに合わせてハーブを入れても美味しいです。

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カーリーsキッチン
カーリーsキッチン @cook_40523176
2026/06/29 04:35に公開
ベジタリアンではないですが野菜が好きです。肉料理は家族が男ばかりなのでワイルド系になりやすいです。親が自然食品の店を営んでいたので自然派思考です。仕事はアコーディオンプレーヤー、バンジョー&アコーディオンで演奏活動しています。音楽教室オーナー。ピアノ、アコーディオン講師。子育て期間が終わったので好きなことをして楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏肉 片栗粉 酒 カレー粉 クミン

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