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やわらかアスパラの卵とじ
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やわらかアスパラの卵とじ-レシピのメイン写真

やわらかアスパラの卵とじ

リトルMyu
リトルMyu @cook_40078524
大阪府

甘辛い味のおかずに合う、やさしい味の副菜です♡
アスパラを使い切りたい時にも簡単に作れます♪

甘辛い味のおかずに合う、やさしい味の副菜です♡
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やわらかアスパラの卵とじ

リトルMyu
リトルMyu @cook_40078524
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甘辛い味のおかずに合う、やさしい味の副菜です♡
アスパラを使い切りたい時にも簡単に作れます♪

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材料

2～3人分
  • アスパラガス 約100g
  • たまご 2～3個
  • お水 150ml
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1(お好みで)
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下の方の皮を剥きます。食べやすいように1～2cmくらいに切ります。

  2. 2

    フライパンにお水(150ml)、めんつゆ、砂糖を入れて火にかけます。

  3. 3

    沸いたらアスパラを入れ、柔らかくなるまで4～5分煮ます。

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で少し火を通します。

  5. 5

    たまごがふんわりしたら完成です

コツ・ポイント

・アスパラは小さめに切り、先に煮ることで柔らかく仕上がります。
・歯ごたえを残したい場合は煮る時間を少し短めにしてください。
・卵は最後に加えて、ふんわり火を通すのがおすすめです。

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リトルMyu
リトルMyu @cook_40078524
2026/06/29 13:25に公開
大阪府
家にある材料で作れる簡単・節約ごはんを中心に投稿しています♪家族ごはんやお弁当にも◎皆様の素敵なレシピを参考に楽しく更新中です😊
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アスパラ 卵とじ

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