中華風 冷やし混ぜ麺
よく冷やして、ぴりっと辛い！お肉も野菜も摂れる我が家では夏に作るレシピです^_^#これが私の夏麺
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- 1
湯を沸かし、麺を袋の説明通りに茹でる。
- 2
きゅうりは細めの千切り。
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- 3
ネギは白髪ネギに。（真ん中に切れ目を入れて、裏返して押さえて、ごく細切りにする）
-
- 4
鶏チャーシューは細切りにする（豚のチャーシューやなければ、小さく切った鶏を甘辛く炒めたものでもよい）
- 5
麺が茹だったら、よく水で洗い氷をのせておく。
- 6
※をよく混ぜ氷を取った麺に、チャーシュー、キムチ、白髪ネギ半量を入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
混ざったら、皿に盛り、きゅうりなどの食材を盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
色々な麺で出来ますが、やっぱり生中華麺が1番美味しいです♡
そうめんなどの時は、ちょっと硬めに茹でる方が美味しいと思います^_^
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