フレッシュトマトとバジルの冷たい蕎麦

Name: フレッシュトマトとバジルの冷たい蕎麦
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フレッシュトマト(（大きめのみじん切り） 1個〜2個; バジル 6枚; そば 2食分; 蕎麦つゆ 適量; オリーブオイル お好みのものを適量; 胡麻 適量

Yokchina @cook_40054558

夏にサッパリトマトそば！

イタリアのCuore di bue(牛の心臓)アブルッツォではPERA D'ABRUZZO(アブルッツォの洋梨)という名前のトマト！

夏にサッパリトマトそば！

イタリアのCuore di bue(牛の心臓)アブルッツォではPERA D'ABRUZZO(アブルッツォの洋梨)という名前のトマト！

フレッシュトマトとバジルの冷たい蕎麦

Yokchina @cook_40054558

夏にサッパリトマトそば！

イタリアのCuore di bue(牛の心臓)アブルッツォではPERA D'ABRUZZO(アブルッツォの洋梨)という名前のトマト！

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材料

2人分

フレッシュトマト(（大きめのみじん切り） 1個〜2個
バジル 6枚
そば 2食分
蕎麦つゆ適量
オリーブオイルお好みのものを適量
胡麻適量

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作り方

1

そばを茹でて冷水でしっかり洗い、水気を切る。
2

トマトを大きめのみじん切りにする。
3

ボウルにそば、トマト、蕎麦つゆを入れて軽く混ぜる。
4

バジルを手でちぎって加える。
5
器に盛り、胡麻、お好みのオリーブオイルを回しかける。
6
ゴツゴツしたハート型で、肉厚で皮が薄くて酸味が少なく、ジューシー。旨味が強い。夏のトマトサラダによく食べられ
7

煮込みなどの加熱用にも使用。日本でも高知で栽培している。

コツ・ポイント

お好みのオリーブオイルを使って、風味を引き立ててください。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2026/07/13 10:33に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

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