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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

あみちゃん
あみちゃん @cook_114933423

ご飯が進む鯖の味噌煮です🍚
簡単なのでぜひお試しください!

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鯖の味噌煮

あみちゃん
あみちゃん @cook_114933423

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材料

3人分
  • 鯖 3切れ
  • しょうが 1かけ
  • 水 330ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 味噌 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    3枚おろしになっている鯖を半分に切り、十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    しょうがをスライスする。飾り用にも少し千切りしておく。

    • 鯖の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    水、酒、砂糖、しょうがスライスを入れ、沸騰させる。

  4. 4

    ①の鯖にお湯をかける。(霜降り)

  5. 5

    ③に④の鯖を入れる。アクが出たら取り除く。

    • 鯖の味噌煮作り方5写真
  6. 6

    味噌を煮汁で溶かし入れる。

  7. 7

    落とし蓋をしてふつふつとするくらいの火加減で5分煮る。

  8. 8

    5分たったら魚を取り出す。

  9. 9

    煮汁をとろみがつくまで煮詰める。

  10. 10

    皿に盛り付け、千切り生姜を乗せて完成!

    • 鯖の味噌煮作り方10写真
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あみちゃん
あみちゃん @cook_114933423
2026/07/13 10:38に公開
管理栄養士🍠🥐🥨🥘🍣🥗野菜を美味しく食べるメニュー🥗
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