エリンギでかさまし！厚切りロースの魯肉飯
厚切りロースをトンカツ以外で食べたかったので考えました。
肉だけではないので脂がくどくなく、パクパク食べられて箸が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させたお湯に卵を９分中火で茹で、冷水で冷やし皮をむく。※頭とおしりにひびを入れて蛇口の水を流しながら剥くとGOOD
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- 2
エリンギひとパックは1.5～2cm角に切る。
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- 3
豚ロースおよそ160gは1.5～2cm角に切る。
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- 4
塩コショウ少々を揉みこんで、薄力粉大さじ１をまぶす。
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- 5
サラダ油大さじ１をひいて①と③をフライパンに入れ、焼き目をつける。
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- 6
調味料Aを入れ、とろみがつく直前くらいになったら調味料Bと卵を入れる。
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- 7
卵をフライ返しなどで回したりして加熱しながら調味料をしみこませる。
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- 8
ごはんに乗せて、完成！
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コツ・ポイント
卵は９分以上加熱したり、すぐ取り出さなかったりすると余熱で出来すぎのゆで卵になるので注意。
つくれぽ
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