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きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け
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きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け-レシピのメイン写真

きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

育ち過ぎた大きなきゅうりを1本と茗荷と土生姜(新生姜)を組み合わせてみました。白だし、だし醤油、カンタン酢を1:1:1の割合にして漬けました。さっぱりしてとても美味しくて、箸が止まりません。

育ち過ぎた大きなきゅうりを1本と茗荷と土生姜(新生姜)を組み合わせてみました。白だし、だし醤油、カンタン酢を1:1:1の割合にして漬けました。さっぱりしてとても美味しくて、箸が止まりません。

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きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

育ち過ぎた大きなきゅうりを1本と茗荷と土生姜(新生姜)を組み合わせてみました。白だし、だし醤油、カンタン酢を1:1:1の割合にして漬けました。さっぱりしてとても美味しくて、箸が止まりません。

育ち過ぎた大きなきゅうりを1本と茗荷と土生姜(新生姜)を組み合わせてみました。白だし、だし醤油、カンタン酢を1:1:1の割合にして漬けました。さっぱりしてとても美味しくて、箸が止まりません。

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材料

  • きゅうり(特大) 1本
  • 茗荷 2本
  • 土生姜(新生姜) 1かけ
  • 白だし 30mL
  • だし醤油 30mL
  • カンタン酢 30mL
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切り、大きい時は縦半分に切って輪切りにする。茗荷は縦半分に切って千切りにする。

    • きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け作り方1写真
    • きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    土生姜(新生姜)も細かく千切りにして、全てを容器に入れる。白だし、だし醤油、カンタン酢混ぜ合わせて入れる。

    • きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け作り方2写真
    • きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    上からごまをふり入れて、蓋をして冷蔵庫で1〜2時間冷やす。きゅうりがしんなりしたら出来上がり。

    • きゅうりと茗荷と土生姜の浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

きゅうりを薄く切ったら早く仕上がります。酢が入ってるのでさっぱりしています。漬け醤油の量は
きゅうりがほとんど浸るくらいに調整してください。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/07/13 11:54に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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キュウリ みょうが ショウガ 浅漬け

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