ほうれん草は３～４㎝に切りフライパンでオリーブオイルで炒めてニンニク少々にごま油いれ岩塩軽く入れ胡麻をかけます。

①のナムルのように人参は火の通りを良くするために千切りスライサーで切ってからオリーブオイルで炒めるところから同じです。

もやしも①のようなナムルにします。ぜんまいはものによって茹でる下処理必要です。

合い挽き挽肉はフライパンでお肉を炒めて、コチュジャン大さじ1/2とオリゴ糖大さじ1/2入れてごま油少々胡麻をかけます。

綺麗なフライパンで家族分の目玉焼きを焼きます。半熟が好みです。コチュジャンと目玉焼きの混ざりが美味しくなる秘訣です。

それぞれのナムルが出来ましたらビピンパようのお茶碗に炊き立ての白米飯をよそりナムルと挽肉をトッピングします。

更にコチュジャンはお好みオリゴ糖で入れて混ぜ、目玉焼きを乗せましたら完成です。混ぜ混ぜして食べてもらえたら嬉しいです。