揚げないカンタン酢豚
豚肉を揚げずに少し多めのサラダ油で炒めて、野菜は蒸し焼きにして作ります。
作り方
- 1
豚肉は小さめの一口大に切って、酒と醤油に浸してから、片栗粉をつけて多めのサラダ油で炒める。
- 2
玉ねぎは串切りにして、エリンギは縦に1/4くらいに切る。ピーマンも縦に食べやすい大きさに切る。
- 3
あればたけのこの水煮も入れる。
- 4
- 5
豚肉に片栗粉をまぶして、多めのサラダ油で炒める。野菜も入れて、水を入れて蒸し焼きにする。
- 6
野菜に火が通ったら、カンタン黒酢、醤油、ケチャップを入れて、混ぜ合わせてよく火を通す。
- 7
仕上げに少しごま油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は火が通りやすいように、小さめに切る。野菜を入れたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。たけのこはなくても、玉ねぎとピーマンとエリンギ(または椎茸やしめじ)だけでも美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26314176















