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揚げないカンタン酢豚
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揚げないカンタン酢豚-レシピのメイン写真

揚げないカンタン酢豚

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

豚肉を揚げずに少し多めのサラダ油で炒めて、野菜は蒸し焼きにして作ります。

豚肉を揚げずに少し多めのサラダ油で炒めて、野菜は蒸し焼きにして作ります。

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揚げないカンタン酢豚

そねまい
そねまい @cook_40344805
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材料

4人分
  • 豚ヘレ肉 250g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • オレンジピーマン 1個
  • エリンギ 2個
  • たけのこの水煮 30g
  • 水 大さじ3
  • カンタン黒酢 50mL
  • 醤油 50mL
  • ケチャップ 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は小さめの一口大に切って、酒と醤油に浸してから、片栗粉をつけて多めのサラダ油で炒める。

    • 揚げないカンタン酢豚作り方1写真
    • 揚げないカンタン酢豚作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは串切りにして、エリンギは縦に1/4くらいに切る。ピーマンも縦に食べやすい大きさに切る。

    • 揚げないカンタン酢豚作り方2写真
    • 揚げないカンタン酢豚作り方2写真
    • 揚げないカンタン酢豚作り方2写真
  3. 3

    あればたけのこの水煮も入れる。

    • 揚げないカンタン酢豚作り方3写真
  4. 4

    • 揚げないカンタン酢豚作り方4写真
    • 揚げないカンタン酢豚作り方4写真
    • 揚げないカンタン酢豚作り方4写真
  5. 5

    豚肉に片栗粉をまぶして、多めのサラダ油で炒める。野菜も入れて、水を入れて蒸し焼きにする。

    • 揚げないカンタン酢豚作り方5写真
  6. 6

    野菜に火が通ったら、カンタン黒酢、醤油、ケチャップを入れて、混ぜ合わせてよく火を通す。

    • 揚げないカンタン酢豚作り方6写真
  7. 7

    仕上げに少しごま油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

    • 揚げないカンタン酢豚作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉は火が通りやすいように、小さめに切る。野菜を入れたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。たけのこはなくても、玉ねぎとピーマンとエリンギ(または椎茸やしめじ)だけでも美味しい。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/07/13 13:05に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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