スパゲッティ・ナポリタン
Gonbao @gonbao
私（昭和生まれ）の洋食と言えば、街の喫茶店で食べたナポリタンです。スパゲッティ・ナポリタンを私なりの解釈で作ってみた（#懐かしの洋食）。
＊「洋食とは米飯に合わせて食す、日本独自の進化を遂げた西洋料理」という日本洋食協会の定義からは外れますが、私にとっては洋食です！
https://www.japan-yoshoku.com/pages/about
スパゲッティ・ナポリタン
私（昭和生まれ）の洋食と言えば、街の喫茶店で食べたナポリタンです。スパゲッティ・ナポリタンを私なりの解釈で作ってみた（#懐かしの洋食）。
＊「洋食とは米飯に合わせて食す、日本独自の進化を遂げた西洋料理」という日本洋食協会の定義からは外れますが、私にとっては洋食です！
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アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティは１％の塩を加えたお湯で指定時間＋１分で茹でる。
- 2
ウインナーソーセージには斜めに２本切り込みを入れておく。
- 3
玉ねぎは繊維に沿った方向で細切り、ピーマンは繊維を断ちきる方向で細切りにする。
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- 4
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、玉ねぎ、ソーセージを炒める。
-
- 5
ケチャップとウスターソース混ぜて加え、茹で汁を加え少し伸ばし、塩、胡椒で味を調えておく。
-
- 6
スパゲッティが茹で上がる１分前にピーマンを加える。
-
- 7
茹で上がったスパゲッティを加え混ぜ合わせ、味を調えれば出来上がり。
- 8
お好みで、タバスコをかけ、粉チーズを振って食べる。
コツ・ポイント
戦後アメリカの兵士がケチャップをかけてスパゲッティを食べているのを見て、橫浜ニューグランドホテル料理長が考案した料理です（オリジナルはケチャップではなくトマトペースト使用）。お店では茹で置き麺で作っていると思いますが、オーバーボイルで対応。
つくれぽ
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