ピーマンを洗い、ヘタを押し込むようにちぎって種を取る。

ビニール袋やジップロックに合いびき肉、パン粉、卵、片栗粉、塩こしょうを入れてよくもみこむ。

袋の端を切り、ピーマンの中に肉だねを絞り入れる。

フライパンにピーマンのヘタ側を下にして並べ、中火で焼く。

焼き色がついたら側面を弱火でじっくり焼く。全体に焦げ目がついてきたら、1つ輪切りにして中まで火が通っているか確認する。

火が通っていなければ、すべて輪切りにして切り口を下にしてさらに焼く。

ケチャップとオイスターソースを1:1で混ぜ、ソースとして添える。